Nos dias 05 e 06 de novembro, o hall do Centro Universitário Fibra foi palco da InovaNutri – V Feira de Tecnologia dos Alimentos, promovida pelo curso de Nutrição. O evento destacou a aplicação prática da sustentabilidade e do empreendedorismo na nutrição, reunindo estudantes, professores e a comunidade acadêmica para apresentar soluções voltadas ao aproveitamento integral dos alimentos.

Durante a programação, os alunos apresentaram produtos alimentícios elaborados a partir do reaproveitamento de partes de alimentos frequentemente descartados. Entre as criações exibidas e degustadas, destacaram-se o biscoito Cacauê, o tempero Retempero (feito com cascas de alho e cebola), a Compota de Casca de Melancia, o sorvete Duo Tropical (com cascas de manga e maracujá), além do petisco Sementê e o cookie proteico Abobit. As iniciativas aliaram rotulagem nutricional, formação de preço e sustentabilidade socioambiental, demonstrando na prática o talento e o compromisso dos futuros nutricionistas.